Lachs- und Aalräucherei Fiedler ist ein familiengeführtes Unternehmen Firma, das sein Hauptaugenmerk auf den Vertrieb von Fischprodukten legt.

Das Produktspektrum beinhaltet Forellen und Forellenfilets, Gravad-Lachs, Lachs, Marinaden und Matjes. Darunter fallen Produkte wie Bismarck-Heringe, Brathering, Bratlinge, Bratrollmops, Gabelrollmops, Rollmöpse, Aalrauchmatjes sowie Kräutermatjes und Matjesfilet auf nordische Art.

Hinzu kommen Spezialitäten, wie geräucherte Garnelen, geschnittener Heilbutt, Heilbutt- und Lachswürfel, Räucherlachs-Rücken-Filets sowie Räucherlachs Tender-Loin. Abgerundet wird das Produktportfolio durch ein umfassendes Angebot an Salaten. Hierzu zählen Dillhappen, Friesische Tunke, Shrimps-Cocktail in Currysauce, Knobi-Garnelen-Salat, Lachssalat Gourmet und Roter Heringssalat.

Ihren Sitz hat die Firma, deren Wurzeln in den Nachkriegsjahren des Zweiten Weltkriegs liegen, in Bremerhaven. Die Stadt befindet sich nördlich der Hansestadt Bremen. (tl)

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Das Unternehmen ist ein Ausbildungsbetrieb.