Die Firma Gebr. Otto Fischräucherei offeriert vielfältige Spezialitäten.
Kernkompetenz des
niedersächsischen Familienunternehmens mit Sitz in Rehburg-Loccum ist die Verarbeitung von Fisch. Schwerpunkte sind geräucherter Lachs sowie Aal inklusive Hering-Varianten. Vervollständigt wird das Programm von Feinkostsalaten und Räucherspezialitäten. Hergestellt werden die Produkte in Handarbeit. Für diesen Zweck gibt es eine hauseigene Manufaktur. Der Vertrieb erfolgt über die eigenen Verkaufsfahrzeuge sowie das regionale Edeka-Geschäft. Für rund hundert Euro können Räucherkurse besucht werden. Das Programm erstreckt sich von Holz hacken über das Schlachten bis zur Zubereitung und dem Räuchern.
Zu den Spezialitäten gehört Aal in Gelee. Das Sortiment umfasst zudem Backfisch in Bismarck-Joghurthappen sowie geräucherter Dorschrogen. Zudem gibt es Currysalat und Flusskrebssalat mit Honig-Senf sowie Friesenhappen und Garnelensalat Knobi. Gebratene Sprotten sind genauso verfügbar wie geräucherte Schillerlocken.
Die Verkaufsfahrzeuge sind im Aktionsradius von Stadthagen über Hameln bis zu Bad Pyrmon und Nienburg inklusive Minden präsent.
Gemeinsam mit dem Team von Edeka in Lustfeld finden jeweils an ausgewählten Edeka-Märkten auch mobile Räucherungen statt.
Ausgezeichnet wurde der Produzent im Jahre 2012 von Seafood Star durch das Fachmagazin FischMagazin. Prämiert wurden dabei sowohl die Ideen als auch die Kreativität.
Für das Herstellen der Artikel gibt es einen Standort in Winzlar.
Das Traditionsunternehmen gibt es seit dem Jahre 1792. Seit gut fünfzig Jahren wird die Fischräucherei betrieben. Geleitet wird der Betrieb mittlerweile von der fünften Generation.
(fi)
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Feinkostläden aus Rehburg-Loccum %MA_IST_SIND% .
Fisch Otto ist ein Unternehmen der Branche Feinkostläden.
Der Firmensitz befindet sich in Rehburg-Loccum.
