Müller & Höflinger ist eine Brotfabrik und größere Bäckereikette mit 280 Filialen in Süddeutschland. Die Großbäckerei verkauft Brot unter den Markennamen Müller-Brot, Mühlbacher Bauernbrot, Bayrisch Back und produziert diverse Handelsmarken.

Im Februar 2012 musste die Großbäckerei Insolvenz anmelden. Hygienemängel führten zu einem durch die Behörden verfügten Produktionsstopp. Daraufhin sprangen die Großkunden Aldi Süd und Lidl ab was dann letztendlich zur Insolvenz geführt hat. Zuvor erzählte Eigentümer Klaus-Dieter Ostendorf dass es zu einem Schwelbrand gekommen sei. Das war aber eine glatte Lüge wie Brancheninsider berichteteten. Nach der Insolvenz wollte Ostendorf die Bäckerei zurückkaufen.

Letztlich kamen dann aber doch die Gründer-Tochter Evi Müller und deren Geschäftspartner Franz Höflinger zum Zuge. Höflinger betreibt die gleichnamige Münchener Bäckereikette. Das gemeinsame Unternehmen der beiden Bäckereikinder heißt jetzt Müller & Höflinger. ()

Wesentlicher Mitbewerber von Müller & Höflinger
aus Neufahrn bei Freising ist Lieken.

Das Unternehmen ist ein Ausbildungsbetrieb.