Mr. Chicken ist eine Schnellrestaurant-Kette mit Sitz in Gelsenkirchen, die in mittlerweile neun Filialen in Nordrhein Westfalen hauptsächlich Fast Food Produkte wie Burger und Döner auf Hühnerfleisch-Basis anbietet. Das Unternehmen betreibt darüber hinaus einen Catering Service für Messen und Veranstaltungen. Außerdem werden die Fast Food Produkte mit firmeneigenen Verkaufsanhängern unter anderem bei Konzerten oder Fußballspielen angeboten.

Mr. Chicken wurde 1997 durch die Gebrüder Baz mit einem Restaurant an der Universität Bochum gegründet. Das Unternehmen der Systemgastronomie betreibt seine Filialen im Franchise Modell und steuert diese zentral von der Hauptverwaltung in Gelsenkirchen aus. Das Fleisch für die Burger und Döner vom Huhn wird im firmeneigenen Zerlegebetrieb verarbeitet und zubereitet.

Mit eigener Produktion, eigenem Handel und eigener Logistik sowie einer einheitlichen Produktionspalette mit festgeschriebenen Qualitätsstandards werden Waren, Erscheinungsbild und die Einrichtungen der Filialen standardisiert. Die zentrale Steuerung umfasst zudem Leistungen wie Schulungen, Betreuung, Qualitätssicherung, Standortanalyse, Werbung sowie Markt- und Wettbewerbsanalysen.

Das Unternehmen nimmt an einem öffentlich geförderten Kooperationsmodell zwischen Kommunen und Wirtschaft namens Ökoprofit teil. Bei diesem Beratungs- und Qualifizierungsprogramm soll das betriebliche Umweltmanagement verbessert und die Umwelt entlastet werden.

Mr. Chicken eröffnet in Kürze eine neue Filiale in Moers sowie eine neue Unternehmenshauptverwaltung mit integriertem Drive Inn Restaurant in Gelsenkirchen. (jb)

Wesentliche Mitbewerber von Mr. Chicken
Systemgastronomie aus Gelsenkirchen sind Burger King (Zentrale), Kentucky Fried Chicken (KFC), McDonald's (Zentrale) und Wienerwald.

Das Unternehmen ist ein Ausbildungsbetrieb.