Die Firma Maier's Fränkischer Kloßteig ist fokussiert auf Kartoffelspezialitäten.

Im Mittelpunkt des bayerischen Familienbetriebs mit Sitz in Nürnberg stehen die Produktion und der Vertrieb von Kloßteigen aus einer Hand. Innerhalb der Region handelt es sich um eines der letzten traditionellen Unternehmens in der Sparte. Bei den Rezepten werden die Produkte aus der Gründerzeit zubereitet. Angeschlossen ist ein Fabrikverkauf von montags bis freitags.

Zur Wahl steht der Kochfertige Fränkische Kloßteig in den beiden Packungsgrößen von 0,75 und einem Kilogramm. Darüber hinaus gibt es Seidenklöße als vegetarische Alternative mit dem Inhalt von 0,75 Kilogramm.

Die Rohstoffe werden von Vertragsbauern aus der Region und damit dem so genannten Knoblauchsland bezogen. Verzichtet wird auf Geschmacksverstärker sowie Farbstoffe. Auch kommen keine Gluten zum Einsatz. Für Kunden aus dem gastronomischen Bereich werden die Klöße fertig gegart angeliefert. Das Gewicht kann kundenindividuell bestimmt werden. Darüber hinaus umfasst das Portfolio Schälkartoffeln im Fünf-Kilo-Pack sowie Kartoffelsalat und Krautsalat jeweils im Fünf-Kilo-Eimer.

Gegründet wurde der Betrieb von Donald Maier um 1976. Seit 2012 erweiterte sich das Angebot auf den Seidenkloßteig. (fi)

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Das Unternehmen ist ein Ausbildungsbetrieb.