In der Johannes Giesser Messerfabrik werden Qualitätsmesser und Zubehör für professionelle Anwender aus der Lebensmittel verarbeitenden Industrie und der Gastronomie hergestellt.

Zum Sortiment gehören über 2.500 verschiedene handgeschmiedete oder gestanzte Messer und Zubehör. Eingeteilt ist es in die Kategorien:

• Fleischmesser
• Messer zur Lebensmittelverarbeitung
• Kochmesser
• Küchenmesser
• Industriemesser sowie
• Werbeträger

In den letzten Bereich fallen Messer, die für Vermarktungszwecke mit Firmenlogos und ähnlichem graviert werden sowie Messer-Garnituren und Messerblöcke, die als Werbegeschenke dienen sollen.

Der Stammsitz des Unternehmens befindet sich in Winnenden in Baden-Württemberg. Mehr als 6.000 Profimesser werden täglich vor Ort von rund achtzig Mitarbeitern angefertigt. Dort wurde im Jahr 2000 ein neues Firmengebäude in Betrieb genommen, das Verwaltung, Endfertigung, Fertigwarenlager und Logistikzentrum unter seinem Dach beherbergt. Dadurch wurden eine Reihe logistischer Aspekte optimiert.

Gegründet wurde das Unternehmen bereits 1776 von Johannes Giesser. Ab 1865 wurden in Winnenden Messer produziert. Seit seiner Gründung befindet sich die Firma in Familienbesitz. Die Brüder Hans-Joachim und Herrmann Giesser übernahmen 1987 die Geschäftsleitung. (sc)

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Das Unternehmen ist ein Ausbildungsbetrieb.