Die Fuchs Marktbäckerei ist eine regional aktive Kette von Einzelhandelsgeschäften für Backwaren.

Ansässig in Markt Einersheim in Unterfranken betreibt das Unternehmen knapp dreißig Filialen, die meisten davon im Landkreis Kitzingen, einige auch darüber hinaus. Beliefert werden die Niederlassungen von der Zentrale aus, wo neben einer modernen Backstube auch Lager- und Kühlräume vorhanden sind. Zusätzlich werden auch Hotels, Gaststätten und Kantinen in der Region versorgt.

Außerdem werden über einen eigenen Brotversand auch drei Kilo schwere Brote an Delikatessengeschäfte in Bielefeld, Kiel und Osnabrück geschickt. Die Produkte werden mit aus kontrolliertem Vertragsanbau stammenden Zutaten aus der Umgegend hergestellt, die Brote in Steinplatten-Öfen gebacken. Für die herausragende Qualität der Brote erhielt das Unternehmen 2004 den Staatsehrenpreis des Landes Bayern verliehen.

Das breit aufgestellte Sortiment beinhaltet die Kernproduktgruppen:

• Brote
• Brötchen
• Party- und Snackgebäck
• Feinbackwaren
• Torten und
• Diabetikergebäck

Die Wurzeln der Bäckereikette gehen bis ins Jahr 1900 zurück, als Eduard Fuchs in Markt Eisenstein im Sudetenland eine Bäckerei eröffnete. Nach der Umsiedlung wurde sie in Markt Einersheim heimisch von wo aus die spätere Expansion erfolgte. Inzwischen wird das Unternehmen in der vierten und fünften Generation von Gerd Fuchs und seinem Sohn Stefan geleitet. (sc)

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Das Unternehmen ist ein Ausbildungsbetrieb.